에티오피아 시다마 아르고베나 부르사 74158 피베리 내추럴

우선 이것은 정밀하게 고도와 농장주를 추적하기가 매우 어렵다. 이것은 보통 농민 협동조합에서 원두를 걷어서 쓴다.

좋아하는 블루스 가사 패러디를 하자면..

이것은 농협원두 아닌가~마트에서 한움큼 집을것만 같아요

그러니까, 얘가 시다마(한국으로 따지면 경상북도) 아르고베나(한국으로 따지면 성주시)같은 관할에 있다는 것은 알지만, 누가 관리했는지 알기 어렵다.

농장에서 따로 소분한 우유와 서울우유 정도 차이라고 보면 되나? 하여튼 이것의 추적 정보를 지어내서 남기는 것은 바보 짓이다.

공통 사항

기법은 아래의 것을 그대로 사용하였다.

마신 후 벽면

지질이 생각보다 적고, 기름 거품이 얇게 껴서 충분한 피막을 형성하지 못한다. 휘발성 향들이 부족하여 맛이 단조롭고 직선적이다.

피베리의 특성 상 달콤하긴 한데, 그 이상의 가치는 부족하다.

굵은 부분이 2분 반복

두 층으로 맛이 분리되다가 겨자가 혀뿌리 쪽으로 합류

윗줄은 코, 아랫줄은 혀 중앙~뿌리에서 느껴짐

쓴맛: 전혀 없음

신맛: 중간

단맛: 매우 강함

향: 단조로운 편

귤피---------->겨자----|

복숭아->청포도->호두->겨자->호두->겨자

피니시는 5분 이상 지속되지 않는다. 충분한 궤적을 그리지 못한 채 맛이 흩어져 버린다.

한 번은 샀지만, 두 번은 아니다.

3.5/5.0